Koneoppiminen tehostaa tuotantoa ja vähentää hävikkiä
Laadukasta tuoreruokaa kauppoihin ja ammattikeittiöihin toimittava Fresh Servant on pienestä vihannestukkutiimistä alkunsa saanut yritys, joka on kasvanut vuosien mittaan ruokarevoluution airueeksi ja oman segmenttinsä markkinajohtajaksi. Fresh haluaa mullistaa nykyisen ruoka-ajattelun ja tehdä arjen lautasista värikkäämpiä. Yrityksen missiona on tuoda ihmisille aina jotain uutta ja aina jotain hyvää. Voimakkaasti kasvavan ja kehittyvän yrityksen tunnetuimpia brändejä ovat Hetki-salaatit ja SalaattiMestari-salaattibaari.
Fresh Servant on onnistunut kasvamaan vauhdilla ja samalla säilyttämään perimmäisen tavoitteensa: tarjoilla tuotteita, jotka maistuvat hyvältä, helpottavat arkea ja tulevat sovitusti perille. Liiketoiminnan johtamisessa ja päivittäistoimintojen pyörittämisessä yritystä auttavat nykyään tehokkaat digitaaliset ratkaisut, joista viimeisimpänä on otettu käyttöön koneoppimiseen perustuvat kysynnänennusteet.
Laadukkaat ja monipuoliset kysynnänennustamisen tasot luovat edellytykset onnistuneille tuotantoprosesseille. Tällä tavoin pystytään tehostamaan tuotantoa sekä samalla vähentämään hävikkiä. Aiemmin ennusteet laadittiin henkilötyönä, joten sovelluskehitystyö on myös auttanut säästämään työaikaa ja suuntamaan henkilötyötä tuottavampiin työtehtäviin.